Chaque semaine le Chef vous présente le tableau des suggestions :
Foie gras de canard au torchon 16,00 €
Blanc manger de chèvre 12,00 €
Poélée de Girolles 17,00 €
Salade Antonin Carême 15,00 €
Thon aux épices 13,00 €
Dès de thazard au saté 24,00 €
Sauté de crevettes à l’orange 26,00 €
Filet de Bœuf sauce foie gras 29,00 €
Médaillon de lotte Beurre blanc 32,00 €
Pavé de thon aux Gombos à l’ail 22,00 €
Saumon aux Pistou 24,00 €
Chiboustine aux framboises 12,00 €
Bavaroise Banane 8,50 €
Aumoniére aux pommes caramélisées 9,00 €
VINS BLANCS
- Muscadet sur Lie 2006
- BOURGOGNE ALIGOTE 2006 Henry Fessy
- GEWURZTRAMINER 2005
- MACON PERONNE 2006
- CHABLIS 2006 Henry Fessy Cuvé Guillemette
VINS ROUGES
- COTES DU RHONE 2006
- SAUMUR 2004
- CHATEAU PIQUE SEGUE Bergerac 2000
- PIC SAINT LOUP 2005 Val d’Yeuses Coteaux du Languedoc
- CHATEAU SAUVAGNERE Buzet Tradition 2004
- CHATEAU PUY CARPIN Côtes de Castillon 2004
- CHATEAU COURRIERE RONGIERAS Lussac St Emilion 2002
VINS ROSES
- VALLN DES GLAUGES 2007 Coteaux d’Aix en Provence
- DOMAINE DE L’AUMERADE Coteaux d’Aix en Provence 2006
- DOMAINE D’OTT 2007
Accras de Morue Maison 5,50 €
Gratin de Crabes 8,50 €
Boudin à la Créole 6,50 €
Christophine Gratinée au lard 6,00 €
Saumon Fumé et Ses Toasts 10,00 €
Poisson Mariné à la Créole 9,50 €
Foie Gras de Canard Poêlé 12,00 €
Salade de Gésiers Confits 10,00 €
Côte de Boeuf ( 420grs ) 27,00 €
poêlée accompagnée de la sauce de votre choix
Joue de Boeuf en Daube 17,00 €
mijotée au lard et ses tagliatelles
Magret de Canard Poêlé 19,00 €
caramel de provence et pommes sautées
Confit de Canard Pommes Chips 18,00 €
Blanquette de Veau à l’Ancienne 18,00 €
Colombo de Poulet aux Aubergines 14,00 €
Saucisse de Morteau aux Lentille 13,00 €
Saint Jacques aux Champignons 24,00 €
sautées, crème et champignons de Paris
Langouste à la Créole 32,00 €
sautée avec tomate, cives, ail, oignons
Crevettes au Safran 22,00 €
sautées au beurre, crème et curcuma
Vivaneau Poêlé Sauce Chien 13,00 €
filets frits et croustillants
Goujonnettes de Poisson 18,00 €
fondue de poireaux, sauce mangue poivrée
Tiramisu 9,50 €
biscuits au marssala et café- mascarpone
Mousse au Chocolat 6,00 €
Crème Brûlée 6,50 €
parfumée au schrub et 4 épices
Dame Blanche 7,00 €
glace vanille, chocolat chaud, amandes
Tarte Tatin aux Pommes 8,50 €
flambée au calvados et glace vanille
Reine de Sabat 9,50 €
mousse de châtaignes et de chocolat à l’armagnac
Blanc Manger Coco 7,50 €
coulis de mangue et citron vert
Kir au Vin Blanc 5,50 €
Kir au Champagne 9,50 €
cassis- pêche
Champagne Blanc de blanc (la coupe) 9,00 €
Champagne Rosé (la coupe)12,00 €
Planteur Maison 4,50 €
Punch coco 4,50 €
Piña Colada Maison 6,00 €
Punch Maracuja, Ananas, Banane 4,00 €
Daïquiri Maison 6,00 €
Americano Maison 7,50 €
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