Le restaurant PAUSE CAFE vous présente quelques exemples de ses menus
MENU GOURMAND 45€
Périgourdine
Ou
Cuisses de grenouilles
Ou
Trio de carpaccio aux poissons crus
Assiette de la mer
Ou
Filet de bœuf
Ou
St jacques
Au choix :
Assiette de fromage de fromages : 3 variétés
Tiramisu maison
Glace 2 boules
Mi-cuit au chocolat maison
MENU TENTATION 35€
Croustillant de chèvre
Ou
La terrine aux 2 poissons
Filet de loup
Ou
Escalope de veau
Tarte aux pommes maison
Ou
Nougat glacé
Pour les petites et grandes faims, le restaurant- traiteur PAUSE CAFE vous propose deux formats de ses plats au choix: Petite et Grande.
Les prix indiqués pour les entrées correspondent au Petit Format.
Assiette Végétarienne 10,00 €
La Terrine aux Deux Poissons et son Coulis 10,00 €
Croustillant 12,00 €
chèvre tiède dans sa feuille de brick et sa confiture de groseille
Tartare de Poisson Cru au Lait de Noix de Coco 12,00 €
Cuisses de Grenouille à la Provençale 14,00 €
Trio de Poisson Fumé au Citron et Huile d'Olive 14,00 €
marlin- espadon- thazard
Salade Périgourdine 16,00 €
salade- tomate- gésiers- magret de canard fumé- foie gras et ses toasts
Salade Carribbean 16,00 €
salade- tomate- crabe- saumon fumé- crevettes- agrumes
Salade Pause Café 18,00 €
salade- rillette de la mer fait maison- lambi- poisson fumé- queue de ouassous et ses toasts
Duo de Foie Gras avec ses Quartiers de Pommes, sa Confiture d'Oignons et ses Toasts 24,00 €
LES PATES FRAICHES
Tagliatelles Carbonara 12,00 €
Tagliatelles Fruit de Mer 14,00 €
LES SPECIALITES
Confit de Canard aves ses Pommes de Terre Sautées 21,00 €
Magret de Canard en Eventail et sa Sauce au Miel ou de Cèpes 24,00 €
Foie de Veau au Vinaigre de Xérès et sa Persillade 25,00 €
Filet de Boeuf Façon Rossini avec sa Tranche de Foie Gras Poêlé 27,00 €
LES VIANDES
Carpaccio de boeuf à l'Huile d'Olive et ses Copeaux de Parmesan 17,00 €
Escalope de Poulet à la Crème 17,00 €
Bavette à l'Echalote ou Grillée 18,00 €
Entrecôte Grillée au Beurre Maître d'Hôtel 21,00 €
Escalope de Veau à la Crème 22,00 €
Filet de Boeuf au Sel de Guérande 24,00 €
LES POISSONS
Poisson Grillé 17,00 €
dorade
Filet de Loup des Caraïbes 19,00 €
Saumon Grillé avec ses Petits Légumes 20,00 €
Assiette de la Mer 24,00 €
filet de dorade- saumon- loup- sauce fruit de mer
Sole Meunière ou Grillée avec ses Pommes de Terre Vapeur 28,00 €
LES CRUSTACES
Tempura de Crevettes à la Noix de Coco 23,00 €
Saint Jacques à la Façon du Chef 24,00 €
Coupe de Glaces et Sorbets 4,50 €
Salade de Fruits Frais 5,00 €
Nougat Glacé aves son Coulis de Fruits Rouges 5,00 €
Crème Brûlée à l'Ecorce de Vanille et son Sucre Concassé 6,00 €
Tarte aux Pommes Maison Tiède avec sa Boule de Glace Vanille 6,00 €
Mi Cuit Chocolat Maison et sa Boule de Glace Vanille 7,00 €
Tiramisu Maison 7,00 €
Profiteroles Maison avec son Chocolat Chaud et sa Chantilly 10,00 €
COCKTAILS SANS ALCOOL
Bora Bora
jus d'ananas- citron -passion- sirop de grenadine
COCKTAILS AVEC ALCOOL
Aloha
rhum vieux- lait de coco- jus d’orange- ananas -citron- sorbet vanille
Kir Royal Glacé 8,50 €
champagne- glace cassis
LES PETITS PLAISIRS
Colonel 7,00 €
vodka- glace citron vert
Irish Coffe 7,00 €
whisky- café- sirop de canne- chantilly
La Poire William's 8,00 €
liqueur de poire et glace poire
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