Le Chef vous dévoile sa carte où les mets les plus nobles sont mis en exergue par l'originalité des mélanges.

Rouget Fourré au Lambis Sauce Piment Doux 14,00 €
Soupe à l'Oignon Gratinée 11,00 €
Salade Tempérée 11,00 €
saumon fumé et croustillant ibérique
Fusion de Saint Jacques et Lambis en Carpaccio 14,00 €
La Pelée au Foie Gras 12,00 €
Foie Gras du Club 19,00 €
Jambon Serrano 12,00 €
Duo de Foie Gras Crème Brûlée Pain Perdu d'Epices 20,00 €
Le Foie Gras Poêlé dans sa pomme Rôtie 28,00 €
Trilogie de Foie Gras 24,00 €
Carpaccio de Magret de Canard 16,00 €
Le Caviar d'Aquitaine servi sur Toast et Verre de Vodka (les 100grs)

Pavé de Thon aux Aromates 17,00 €
Dos de Daurade Poêlé 18,00 €
Tartare des Mers 18,00 €
Entrecôte de 250grs 24,00 €
sauce porto foie gras- roquefort- poivre vert
Entrecôte de 450grs 28,00 €
Entrecôte de 650grs 32,00 €
Penne Rigate 20,00 €
au saumon fumé et légumes du moment, crème légère à la vodka
Filet de Boeuf Sauce Morilles 26,00 €
Magret de Canard 26,00 €
Carré d'Agneau à l'Ail Confit et au Gros Thym 24,00 €
Filet de Biche 24,00 €
sauce aux fruits rouges

Crème Brûlée à la Citronnelle 8,50 €
Croquant du Chef aux Pommes 9,00 €
Piña Colada à la Cuillère 11,00 €
Coeur Fondant au Chocolat 12,00 €
Poire Vaness 12,00 €

Kir 5,00 €
Kir Royal 9,00 €
Coupe de Champagne 9,00 €
Liqueur de Melon 5,00 €
Liqueur de Châtaigne 5,00 €
Eau de Vie 6,00 €
Planteur 7,00 €
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