Le Chef vous propose des saveurs originales et des plats raffinés.
Pour accompagner vos plats et mettre en valeur les subtilités de toutes les saveurs, de grands crus vous sont proposés.
LES VINS
- Château Chasse Spleen Moulis
- Château Croizet Bages Pauillac
- Château Laroque Saint Emilion
- Pélerins de Lafon Rochet Saint Estèphe
LES CHAMPAGNES
- Bollinger
- Taittinger
- Canard Duchène Cuvée Léonie
- Roederer Cristal
Escalope de Foie Gras Poêlé
Tranche de Foie Gras Cuit
Terrine de Poissons Légère Sauce Pistou
Assiette Végétarienne
Salade de Chèvre Rôti aux Amandes
Salade Caribéenne
LES POISSONS
Dos de Lieu Jaune à la Vapeur et ses Petits Légumes Sauce Créole
Pavé de Saumon Grillé Sauce Pistou
Filet de Loup des Caraïbes Poêlé
Duo de Noix de Saint Jacques
Filet de Flétan Poêlé
Tagliatelles au Saumon et Pleurotes
LES VIANDES
Entrecôte Grillée
Bavette d'Aloyau
Côte de Veau Grillée
Brochette de Magret de Canard
Poêlée de Rognons de Veau
Pavé de Rumsteack
Suprême de Volaille Poêlé
Carré de Côte d'Agneau
Pomme Rôtie
Crème Brûlée
Samoussa de Banana Caramélisée
Salade de Fruits Frais
Croustillant Chocolat
Flan au Lait de Coco
Coupe de Sorbets du Jour
Glaces
Piña Colada
Planteur
Punch Coco
Campari
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