GRATIN DE MACARONIS

Le goût de l'échalote et de l'oignon suffisent d'eux mêmes pour donner le ton

Ingrédients

- 400 g de macaronis
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 petit bocal de sauce tomate
- 1 bel oignon france
- 1 grosse échalote
- 200 g d'emmenthal râpé
- 90 g de parmesan
- huile d'olive

Préparation

Mettre les macaronis dans l'eau bouillante salée

Emincer l'oignon et l'échalote

Faire revenir l'oigon et l'échalote dans une poêle avec de l'huile d'olive

Les faire fondre doucement

Ajouter la sauce tomate et le mascarpone

Sortir la cocotte de la source de chaleur

Bien remuer pour former une sauce homogène

Ajouter la moitié du fromage râpé et le parmesan. Bien lier la sauce

Egoutter les macaronis et les verser dans un plat à gratin beurré au préalable

Verser la sauce dans le plat des pâtes. Bien remuer.

Recouvrir du reste d'emmenthal râpé. Passer au grill.

Les conseils de notre chef

Vous pouvez faire revenir un peu de lardons avec l'oignon et l'échalote